Le Dune di Lacona
Lacona è l’ultima spiaggia dell’Arcipelago Toscano, e una tra le poche in Italia, dove si può vedere un esteso sistema dunale.
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Pur essendo una lasagna la verdura rende questo piatto fresco e leggero, ideale anche per un pranzo estivo. Viene preparato con la verdura di stagione, principalmente melanzane e zucchine e profumato con basilico fresco. è adatto sia a chi abbia voglia di rimanere leggero sia per chi non ne può più di pesce ma non vuole arrendersi ad uno spaghetto al pomodoro!
Per questo piatto consigliamo un Elba Bianco Dressel, azienda agricola La Fazenda: profumato e tipicamente mediterraneo, fresco e secco.
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