Il Piatto

Composto da assaggi di pesce fresco, caldo e freddo e verdure grigliate. Ideale sia come antipasto sia per un pranzo leggero e gustoso, magari accompagnato da una schiaccia bianca cotta al forno e un bicchiere di vino.

Vino consigliato

Elba Tradizione, Azienda Agricola Acquabona. è il vino bianco elbano più classico, prodotto con il tradizionale uvaggio di Procanico e Anzonaca (Ansonica), talvolta ingentilito con una parte di Riminese (nome locale di una varietà di Vermentino).
Il profumo è suadente, delicatamente fruttato, con note di fiori di campo; al gusto presenta i caratteri più fini del vino prodotto secondo l’uso elbano di un tempo, accarezzando il palato con rara morbidezza.

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