Die Gerichte

Das absolute (nach elbanischer Tradition) Hauptgericht und definitiv das Highlight unserer Küche, aus der Serie: wie wir, keine anderer. Gekocht aus lokalen gemischtem sorgfältigen entgräten Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten, das ganze harmoniert sooooo langsam zusammen. Es wird als Hauptgericht zu empfehlen!

Weinempfehlung

Zum Cacciucco passen gut vollmundige Weine, Weiße aber auch Rote. Wir empfehlen die Elba Ansonica, Landwirtschaftshof Acquabona, Wein aus Ansonica Trauben, einzigartig, weich und Vollmundig, deren Düfte und Aromen an die Sonne und das Meer des Herkunftsortes erinnern.

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