Muscheln alla Marinara
Die Gerichte
Nach der gründlichen Reinigung, bereiten wir sie auf eine sehr einfache Art vor: Knoblauch, Petersilie, Pfefferschoten und Wein, auf diese Weise behalten sie den frischen Geschmack des Meeres.
Weinempfehlung
Elba Imperiale, Sekt Brut vom Landwirtschaftshof Le Sughere. Leichter Sekt mit Frucht und Blumenaromen, trocken und angenehm lebhaft.
Vorspeise Valentina
Die Gerichte
Bestehend aus Häppchen von frischem Fisch, kalt und warm serviert mit gegrilltem Gemüse. Ideal als Vorspeise oder als kleines Mittagessen leicht und schmackhaft, wir empfehlen dazu eine schiaccia bianca im Ofen gebacken und einem Glas Wein.
Weinempfehlung
Elba Tradizione, Landwirtschaftshof Acquabona. Er ist der klassische Weißwein Elbas, hergestellt aus der traditionellen Mischung Procanico und Anzonaca Trauben(Ansonica), manchmal aufgeweicht mit einem Teil aus Rimini (lokaler Name einer Sorte aus Vermentino).
Der Duft ist beruhigend, zart fruchtig, mit Noten von wilden Blumen; der Geschmack präsentiert die feinsten Charakter des Weines nach alter elbanischer Herstellung. Streichelt Ihren Gaumen mit außergewöhnlicher Zärtlichkeit.
Service
Die Dünen Laconas
Lacona ist der letzte Strand des toscanischen Archipels, eine der Wenigen in Italien wo man ein Dünensystem sehen kann...
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