Totani alla Diavola

Totani alla diavola - Bagni Orano - Lacona

Il Piatto

Totani alla diavola. Olio extra vergine di oliva, peperoncino, pomodorini freschi, erbe locali e ovviamente totano, per un piatto appetitoso, dal sapore forte e unico.

Vino consigliato

Un’ottimo Rosato di Aleatico, dell’Azienda Agricola le Ripalte. Ottenuto da uve aleatico, il vitigno più famoso e tipico dell’Isola d’Elba, tanto amato da Napoleone e da cui si ricava il famoso Passito, questo vino ha profumi di rosa selvatica e note di macchia mediterranea. Di struttura leggera che non priva di una degustazione lunga e complessa.

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